부천집 이야기
행복을 드리는 우리동네 가족식당 부천집
부천집의 약속
모든이에게 두루두루 이로운 부천집이 된다
1. 정직한 음식으로 고객을 행복하게 만든다.
1. 직원과 고객은 같다. 직원을 행복하게 만든다.
1. 봉사하는 생활로 부천시민을 행복하게 만든다.
고객 서비스 정신
1. 고객에게서 눈을 떼지 않고 언제나 집중한다.
1. 항상 주변을 둘러보며 청결을 철저히 한다.
1. 밝은 미소와 명랑한 목소리로 고객을 응대한다.
명품 묵은지 암퇘지 전골 이야기
명품 묵은지 암퇘지 전골은
어머니의 어머니로부터
전해 내려온 음식입니다
옛날 외할머니댁은
전주에서 부잣집으로 소문난
양반댁이었고
외할머니는
음식의 명인이셨습니다.
평생을 먹어오며
어머니로부터 이어받은
외할머니의 레시피를
기본으로 하여
전국의 김치전골, 김치두루치기,
김치짜글이. 김치찌개
음식점을 탐방한 후 연구하여
지금 부천집의 명품 묵은지 암퇘지 전골을
만들게 되었습니다.
어떤 김치찌개가
가장 한국적이고 전통적인 찌개인지
연구하여 더욱 발전시키고
대한민구을 대표하는 음식이 되어
100년가는 부천집이 되겠습니다.
* 김치찌개, 김치두루치기, 김치짜글이,
김치 전골은 국물이 바특하고 건더기가 많은
음식을 일컫는 말로 모두 같은 의미입니다.